[뉴스엔 임미애 기자]

신송식품이 독자적인 저염 발효기술로 저염장류를 개발 및 생산해 온 아이덴티티를 바탕으로 새로운 슬로건 ‘건강한 발효연구’를 공개했다.

저염 발효기술은 원료부터 발효 초기, 숙성, 혼합, 포장에 이르기까지의 전 과정을 철저하게 관리해 장맛은 유지하고 염도는 최대한 낮추는 기술이다. 저염 발효기술이 적용된 ‘짠맛을 줄인 건강한 장류’ 시리즈는 고추장, 재래된장, 양념 쌈장, 양조간장으로 구성됐다. 브랜드 관계자는 “건강하고 맛있는 음식을 위해 꾸준히 연구하고 브랜드만의 기술이 녹아든 제품을 개발하는데 박차를 가하겠다”고 전했다. (사진=신송식품 제공)

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